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厨师节的由来

厨师节蕞初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚---的---气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，短袖厨师服定做，蕞初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“厨师节”。2000年，第十届厨师节的规模和---得到了进一步的发展。

“厨师节”是商i务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中蕞具规模和影响力的品牌活动。对加---业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。

一年一度的“厨师节”已成为业内人士的盛大节日。

2008年10月17日至20日在北京---，全国各省市的---及名厨数千人相聚北京，还有来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等二十多个和地区的海外同仁，切磋技艺，交流经验，---地i推动了餐饮业的繁荣发展，同时也确立了餐饮展的权i威---，被誉为“厨师峰会”和“餐饮行业的---”。