义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两---，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。

厨师业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有---的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解---的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术基础。学厨师有什么技巧学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。此外，还应该有勇于创造、大胆---的精神，要具备一定的组织管理能力及5s的灵活运用等。

配菜的九大要求

1.了解原料的市场供应和库存情况

2.熟悉烹饪原料及各部位的特征

3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点

4.菜肴各配料应分别放置

5.必须既精通刀工又善于烹调

6.必须注意合理营养

7.注意卫生

8.掌握菜肴的标准及成本核算

9.具有风味特色

2005年至今：从量体裁衣到五花八门

随着餐厅明档的兴起、明厨亮灶的推广和---的发达，有很多厨师开始从后厨走向前厅---酒店厨师服，与食客面对面交流，或是面对镜头，讲述自己的故事。这些改变，都要求厨师有穿着整齐干净、面带笑容、自信---的形象。

此外，职位高低不再通过衣服款式（单排还是双排纽扣）来区分，而是通过厨师帽、---酒店厨师服围裙、领结来分别。这样不仅可以提升每个人的团队荣誉感，还能带给食客一种“我们是一个厨师团队”的感觉。

在天气炎热的夏季，定制厨师工作服的时候一定要选择合适的面料，除了要要考虑耐磨耐洗耐高温等因素更要考虑面料的舒适透气性。让我们在炎热的夏季为厨师定做一件适合它的厨师服吧，真耀是生产各行各业工作服的企业，为定制工作服服务。